浙大学子赴云南普洱：茶乡普洱 声“茗”远扬

8月3日至4日，在结束了对普洱市景东县、镇沅县的茶产业调研活动后，浙江大学茶叶研究所所长、普洱市人民政府茶产业发展顾问王岳飞教授带领浙大农学院暑期社会实践团一行赴普洱市思茅区，就普洱市茶产业现状及发展趋势，开展了为期两天的的实践调研。浙大创新创业研究院副院长陈肖峰率考察团一同调研。

聚焦普洱茶，携手促发展

3日下午四时，普洱市副市长杜建辉与实践团一行于市政府大楼四楼410会议室内举行座谈。市茶叶和咖啡产业发展中心、市文化和旅游局、市投资促进局、市教育体育局等有关负责人从茶产业方面出发，就普洱市茶业资源及发展状况、文旅产业、康养项目、专业人才培养等情况向实践团、考察团一行作简要汇报。

图1  普洱市政府领导与实践团一行举行座谈交流会。兰佳怡 摄

在党中央、国务院的号召下，浙江大学自2013年以来对口支援景东，今年已是第7年，如今脱贫攻坚已经进入到了“啃硬骨头”的关键时期。陈肖峰副院长指出，景东乃至普洱境内茶业资源丰富，但其经济效益不高，应整合好资源，构建普洱茶品牌特色，以茶产业作为一个突破口，让资源禀赋变为物质财富、无形资产变为有形资本，帮助广大茶农实现脱贫，走向致富。

王岳飞教授就强化政策支撑、培育区域产品品牌、加快科研转化、探索融合发展新模式等提出若干意见和建议，并结合中国茶文化和产业发展历史，指出茶业市场潜力巨大，大家应具备足够的信心。杜建辉副市长表示，浙江大学与普洱有着良好的合作基础，市校合作现已取得丰硕成果，希望更多的浙大学子走进普洱、留在普洱、扎根基层，希望能与浙江大学进一步加强协作，共谋新机遇、新发展。

力推有机茶，“绿色”获“红利”

微风徐徐，茶香扑鼻，从普洱市城区往南，汽车在蜿蜒的山道上行驶，成片的茶山呈现于眼前。来到思茅区南屏镇整碗村，整个村子被万亩茶园环绕，多数人家建起了崭新的楼房，通村串户的硬化道路宽敞整洁，茶园风光引来一拨拨游客。“种茶制茶的方式一变，村里的生活也变了样。”随行的市茶咖中心副主任科员刘昌硕介绍道，整碗村1.8万亩的茶园全部实现有机打造，市场价格是普通茶园5倍多，一年下来，大多数茶农能收入七八万元，多的超过10万元，村民有了稳定的收入，村庄面貌焕然一新。

这样的变化得益于村里的茶农董祖祥的大胆尝试，他带头成立普洱祖祥高山茶园有限公司，以“用心做出一杯干净的好茶”为初心，开展有机茶的种植、加工，不施化肥、不打农药，2000亩茶园通过欧盟有机认证，茶产品远销海外、供不应求。公司与村里的茶农成立合作社，带动全村1万多亩茶园进行有机改造，并成功取得有机茶园转换证书，茶园的亩产值大幅提升。

图2  普洱祖祥高山茶园有限公司董事长董祖祥与实践团一行举行座谈交流会。兰佳怡 摄

如今，在这片有山有水的有机茶园里，新建的茶园栈道和茶山观景台等设施已经初具雏形。在茶园里打造临水步行栈道，让更多人走进有机茶园观光;依托茶园周边村落，规划“一户一品”特色项目，让茶山游客深度体验茶叶原产地的生活方式;还专门为贫困茶农设定产品，带动茶农精准脱贫。走“有机”路，打“绿色”牌，这座普洱茶园里，到处是勃勃生机的新气象。

科技添动力，创意衍新品

优质的农特产品和原料只是绿色产业发展的基础，彻底跳出小、散、乱的传统模式，利用科技创新将资源优势转化为产业优势，才能将普洱茶产业做实做强做优。位于思茅区的天士力帝泊洱生物茶谷是目前全球最大的普洱茶创新技术中心、生产制造基地，在这里，实践队员们见证了科技创新为企业带来的发展和活力。产品展示区内，琳琅满目的普洱茶衍生品吸引了实践队员们的眼球，据工作人员介绍，截止目前，公司实现了专利授权量近200件。借助科技创新的动力，帝泊洱驰骋在绿色发展的路上。

图3  实践队一行参观调研帝泊洱生物茶集团有限公司。兰佳怡 摄

从帝泊洱离开后，4日下午，实践团一行来到云南普洱茶研究院参观调研。作为云南高校中唯一的茶叶研究机构，云南普洱茶研究院承担着云南茶树种质资源、普洱茶加工工艺与品质的关系、普洱茶内含功能性成分研究、云南大叶种优质茶叶加工、茶叶综合利用等诸多科研项目。

“老师同学们，从这边走，来看看我们开发的一些产品。”参观完实验室，滇西应用技术大学普洱茶学院副院长熊昌云带领大家来到一排产品陈列柜前。茶皂、茶面膜、茶油、茶多酚胶囊等等，由茶叶提取物所开发衍生出的各类生活用品赚足了大家的眼球。“我们不光要有知识创新,也要鼓励产学研相结合,让科研成果得到更好的应用，”熊昌云说道。

图4  实践队一行参观调研云南普洱茶研究院实验室。兰佳怡 摄

在滇西应用技术大学普洱茶学院的茶艺实训室内，任海涛老师向实践队员们介绍普洱茶感官审评理论知识，大家还亲自体验了一把评审流程。学院院长朱力青就创新创业工作与实践队一行举行座谈。

图5  朱力青院长与实践队一行举行座谈。兰佳怡 摄

盛夏青瓷一杯茶，品茗论道氲茶香。结束了两天在普洱思茅的实地调研后，实践队员们对普洱茶产业有了更多的了解和更深的体会。“只有到了普洱，才知道一片小小的茶叶有那么多学问。”实践队员赵航晔兴奋地说道。